Bobó de camarão 2Peixes / Mar

Ingredientes

1/2 kg de aipim (ou mandioca) cozido;
200 g de cebola;
1 kg de camarão pistola (grande) limpo;
100 ml de azeite de dendê;
4 dentes de alho picados;
1 lata de molho branco;
400 ml de leite de coco;
4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
Sal e coentro a gosto.

Modo de Preparo

Cozinhe o aipim com sal, cebola e molho branco.
Bata no liquidificador, transformando em purê.
Em uma panela, refogue no azeite de oliva o alho e os camarões.
Acrescente os outros ingredientes.
Deixe cozinhar até dar o ponto, por 15 minutos.
Sirva com arroz branco e farofa de dendê.