Frango à moda caipiraCarnes / Aves

Ingredientes

1 frango cortado em pedaços;
4 xícaras (chá) de água;
3 colheres (sopa) de suco de limão;
3 colheres (sopa) de fubá de milho;
Meia xícara (chá) de óleo ou gordura de porco;
1 colher (chá) de sementes de urucum;
Sal a gosto;
3 dentes de alho amassados;
1 cebola grande cortada em rodelas;
1 colher (sopa) de alfavaca picada;
1 xícara (chá) de cheiro verde picado.

Modo de Preparo

Colocar os pedaços de frango em uma tigela.
Adicione o suco de limão, deixando de molho e escorrer bem.
Esfregue o frango no fubá, lave e escorra.
Acrescente o óleo e o urucum em uma panela.
Aqueça bem.
Junte o frango e frite.
Acrescente o alho e o sal, cozinhando bem o frango e junte água quando necessário.
Adicione a cebola, a alfavaca e o cheiro verde.