Frango de CabidelaCarnes / Aves

Ingredientes

1 frango vivo;
4 tomates;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
3 colheres de (sopa) de vinagre;
Pimenta branca a gosto;
Óleo q.b.

Modo de Preparo

Mata-se o frango e aproveita-se o sangue ao qual se deve misturar o vinagre para não coagular.
Corta-se o frango em pedaços pequenos, lava-se bem e coloca-se num tacho para onde se deitam tambem o tomate e a cebola em rodelas, a folha de louro, o óleo o alho pisado com um pouco de sal e leva-se a cozer em fogo brando.
Depois de cozido o frango deita-se o sangue e leva-se novamente a cozer durante alguns minutos até apurar o molho.