Madre - mãe do vinagreAcompanhamentos / Outros

Ingredientes

250 ml (1 copo) de vinagre (se usar orgânico é melhor porque não tem conservante);
250 ml (1 copo) de vinho tinto;
1 litro e meio de água.

Modo de Preparo

Coloque em um vidro de boca larga (de 5 litros).
Misture os três.
Tampe com um pano furadinho, um tule, para não entrar bicho.
Deixe em temperatura ambiente.
Mexa esse líquido pelo menos uma vez ao dia.
Em um mês você vai ter a bactéria formada, a mãe de vinagre.
Se preferir, pode fazer com vinho branco.