Risoto de fornoAcompanhamentos / Arroz

Ingredientes

1/2 kg de arroz branco;
2 peitos de frango;
1 cebola grande;
2 tomates médios;
5 dentes de alho;
3 caldos de galinha;
Extrato de tomate;
Sal;
Ervilha;
2 pacotes de queijo ralado.

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz e reserve.
Em uma panela cozinhe os peitos de frango, deixe esfriar e desfie.
Coloque o peito desfiado em uma panela com óleo, dê uma refogada e acrescente a cebola, o tomate, o alho, o caldo de galinha, o extrato de tomate, a ervilha e o sal.
Deixe ferver por 10 minutos e desligue.
Monte em um refratário, coloque uma camada de arroz, uma camada de molho, uma camada de queijo mussarela e assim até encher o refratário.
Por último coloque 2 pacotes de queijo ralado.
Leve ao forno por 35 minutos.