Rocambole de FilletCarnes / Aves
(comentários)Ingredientes
1 quilo de fillet mignon (bife do lombo da vaca) aberto numa só fatia;
400 gramas de peito de frango;
3 fatias bem grossas de presunto magro;
4 salsichas;
50 gramas de margarina;
Óleo;
Alho e sal.
Modo de Preparo
Bata ligeiramente o fillet e o peito de frango, tempere-os com alho e sal.
Abra o fillet e ponha por cima o peito de frango, cubra com o presunto e as salsichas por fim.
Enrole então deixando o recheio no interior, formando um rocambole (torta).
Amarre com um barbante fino, fechando bem as extremidades.
Na panela de pressão derreta a margarina, coloque o rocambole e água para cozinhar.
Leve a lume brando 1 hora.
Quando estiver cozinhado doure-o num tabuleiro, no forno.
Sirva quente.