Sopa com sêmolaSopas / Quentes
(comentários)Ingredientes
Sal a gosto;
1/2 ovo (primeiro bata, depois faça a divisão);
1/2 colher (chá) de suco de limão;
20 g de semolina;
5 g de óleo de milho;
250 g de Caldo básico de carne.
Modo de Preparo
Cozinhe a semolina na água (o suficiente para cobri-la) com o sal.
Coe e reserve, perto do fogo, para o caldo não esfriar muito.
Bata o ovo com o óleo e o limão em uma tigela pequena.
Aqueça o caldo e vá despejando aos poucos o ovo batido, mexendo sempre para que fique homogêneo.
Prove o sal e, se necessário, acrescente mais.
Por último, junte a semolina, mexa bem e sirva em seguida.