Sopa de lentilha 2Sopas / Quentes

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de lentilha;
3 batatas descascadas e cortadas em cubos;
1 cenoura grande em cubos;
1 gomo de linguiça calabresa em cubos;
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha (opcional);
Sal,manjericão,salsinha e cebolinha a gosto;
1 cebola picada;
2 dentes de alho espremidos;
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.
Acrescentar a lentilha, o sal e 3 xícaras de água quente.
Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho), aproximadamente 20 minutos.
Juntar a batata, a cenoura, a calabresa, o manjericão, a pimenta e mais 2 xícaras de água quente.
Deixar por 10 minutos após pegar pressão.
Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha.
Servir em seguida.