Sopa de palmito pupunha no pãoSopas / Quentes
(comentários)Ingredientes
Palmito pupunha;
200 ml de leite;
Quanto baste de creme de leite;
Sal;
Pimenta-do-reino branca;
Noz-moscada;
Cebolinha verde picada finamente;
Manteiga;
1 azeite de oliva;
300 gr de queijo meia cura;
Pão de milho ou pão italiano.
Modo de Preparo
Bater o palmito pupunha no liquidificador.
Refogar o caldo de palmito na manteiga, e inserir aos poucos o leite.
Por último acrescentar o creme de leite, misturando bem, e acrescentar os temperos.
Sirva no pão quente, com uma colher de café de manteiga derretida no fundo do pão, um fio de azeite em cima e cebolinha picada.