Sour cream caseiroAcompanhamentos / Outros
(comentários)Ingredientes
1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado;
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão;
1 colher (sopa) de leite em pó.
Modo de Preparo
Em uma batedeira coloque o creme de leite fresco gelado, o suco de limão, o leite em pó e bata até ficar em ponto de chantilli.
Desligue a batedeira e utilize em seguida.
Sour Cream por ser um creme azedo é parecido com o iogurte natural.
Ele é feito a partir do creme de leite fresco que é deixado para azedar com suas próprias bactérias.
Ele é mais denso que o creme de leite e na versão industrializada é obtido com o creme de leite pasteurizado junto com uma cultura de bactérias, até que fique grosso e azedo.