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Arroz carreteiro
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Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz cru;
2 colheres (sopa) de óleo de soja;
1 kg de carne seca;
2 dentes de alho picados;
1 cebola ralada;
7 xícaras (chá) de água fervente;
quanto baste de sal.

Modo de preparo:

Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes.
Melhor deixar em geladeira, por 24 horas.
Cozinhe-a até que esteja macie e pique ou desfie.
Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne seca picada ou desfiada.
Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre.
Adicione a água e baixe o fogo.
Na hora de servir coloque por cima salsa picadinha.
Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.

Enviada por: Anônimo

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