Queijinho
Vegetarianas - Sanduíches e recheios

Modo de preparo:

O melhor queijinho é o que se prepara em casa, porque o comprado geralmente é cozido e, por isso, sem valor alimentício. Deixa-se o leite coalhar por uns 2 dias e escorre-se num saquinho de pano, obtendo-se o precioso sôro. Preparado com tempêros e servido com batatas ou saladas, esse queijo é um alimento muito saudável e nutritivo, sendo especial para sanduíches. Todos os outros queijos artificiais são dificilmente digeriveis e são constantemente a causa de muitas enfermidades: o câncer, fígado, intestinos, e, especialmente, prisão de ventre.