Receita de Strognoff original (estrogonofe)

Strognoff original (estrogonofe)

Nota: 6

Modo de preparo:

Filé mignon cortado em tirinhas.
Fritar numa frigideira com pouco óleo e cebola, pimenta do reino, sal, joga um pouco de conhaque (deixar passar uma labareda) e tirar do fogo.

Molho:

Manteiga, cebola, trigo, caldo de carne coado, extrato de tomate, leite, vinho branco, creme de leite, limão e por último o filé já frito.

Cozinhar batatas, temperá-las com sal, pimenta, salsa e fritar na manteiga.
Numa forma colocar o strognoff e por cima as batatas.

 

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