Receita de Couve-flor Recheada

Couve-flor Recheada

Nota: 10

Ingredientes:


1 couve-flor média;
Sal a gosto;
150 g de mussarela em fatias;
150 g de presunto em fatias;
2 colheres (sopa) de maionese;
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
Salsa picada.


Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200ºC.
Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante dez minutos.
Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais.
Escorra e espere esfriar em um refratário redondo.
À parte, sobreponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos.
Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor.
Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos).
Retire do forno, salpique a salsa e sirva.

 

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