Receita de Molho putanesca

Molho putanesca

Nota: 10

Ingredientes:

20 ml de azeite de oliva;
500 ml de molho sugo;
20 gramas de manteiga sem sal;
20 gramas de anchovas;
20 gramas de alcaparras;
2 dentes alho picado;
50 gramas de azeitona preta;
300 gramas de tomate maduro;
1/2 maço de salsa picada;
Molho inglês a gosto.


Modo de preparo:


Refogar o alho picado na manteiga sem sal, juntamente com o azeite de oliva, até corar.
Acrescentar a azeitona, as anchovas, as alcaparras e a salsa picada.
Acrescentar o molho sugo, misturando bem.
Deixar cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
Temperar com molho inglês a gosto.

 

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