Receita de Tzatziki (iogurte com pepinos)

Tzatziki (iogurte com pepinos)

Nota: 6

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de iogurte natural;
2 pepinos graúdos;
1/4 xícara de azeite de oliva;
2 dentes de alho;
1 colher (sopa) de suco de limão;
azeitonas para decorar;
sal.

Modo de preparo:

Coloque o iogurte em um pano limpo e coloque sobre uma peneira para eliminar o soro.
Descasque os pepinos e pique-os finamente.
Salpique os pepinos com sal e coloque sobre uma peneira para eliminar o líquido.
Deixe repousar por 20 minutos.
Pique os dentes de alho e misture ao iogurte e aos pepinos, adicione o suco de limão.
Acerte o ponto de sal e adicione o azeite de oliva misturando bem.
Sirva como antepasto ou como salada decorando com azeitonas verdes.

 

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