Receita de Purê de cenoura

Purê de cenoura

Nota: 10

Ingredientes:

500g de cenouras;
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 gema;
1 pitada de noz-moscada;
Pitada de gengibre em pó;
Sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparo:

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.
Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias.
Passe por um espremedor de batatas.
Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo.
Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre.
Cozinhe o purê para que ele tome consistência.
Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem.
Sirva como acompanhamento para carnes brancas.

 

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