Receita de Torta italiana de batata e linguiça (Crostata)

Torta italiana de batata e linguiça (Crostata)

Nota: 8

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada (300 g).

Recheio:
600 g de batata;
4 colheres (sopa) de óleo;
1 cebola pequena cortada em cubos;
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos;
200 g de linguiça calabresa fresca sem pele picada;
Sal e pimenta calabresa a gosto;
Salsa picada a gosto.

Modo de preparo:

Descongele a massa folhada, de acordo com as instruções da embalagem.
Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, dobrando a borda da massa para fora da fôrma.
Fure a massa com um garfo.
Asse no forno preaquecido a 180°C até dourar, aproximadamente 50 minutos.
Deixe esfriar.

Recheio:
Descasque e corte as batatas em cubos.
Cozinhe-as na água com sal até ficarem "al dente".
Em uma frigideira, aqueça o óleo, junte a batata e frite até dourar levemente.
Sempre mexendo, junte a cebola, o pimentão, a linguiça e continue fritando até a linguiça ficar dourada.
Tempere com mais sal, se necessário, a pimenta e a salsa.
Desligue o fogo, distribua sobre a massa e sirva.

 

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