Receita de Mafufo (charuto de repolho)

Mafufo (charuto de repolho)

Nota: 9

Ingredientes:

1 repolho pequeno;
750 g de carne moída;
1 xícada de arroz (lavado e cru);
Sal;
Pimenta síria;
Cebola;
Alho;
1 limão (suco);
1/2 lata molho de tomate;
Palitos de dente se precisar.

Modo de preparo:

Tire as folhas do repolho e lave-as.
Em uma vasilha misture o arroz a carne, e os temperos (lembre-se de que o sal e os temperos são para a carne para o arroz e vão dissolver no molho).
Passe as folhas de repolho, uma ou duas por vez, por água quente, para que amoleçam.
Para facilitar fazer os mafufos (charutos) afine o talo das folhas.
Coloque a carne e arroz na base das folhas e enrole até a metade da folha.
Dobre as laterais para dentro e continue enrolando até o final (se precisar use os palitos para manter enrolados os mafufos, mas cuidado para não comê-los depois).
Coloque na panela em que irá preparar encaixando bem os mafufos uma ao lado do outro.
Coloque água e molho de tomate até cobrir os mafufos e deixe em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos com panela semiaberta.

 

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