Receita de Minestrone

Minestrone

Nota: 2

Ingredientes:

50 g de bacon;
1/2 cebola ralada;
1 dente de alho amassado;
2 cenouras picadas;
1 abobrinha em cubos;
2 batatas em cubos;
250 g de peito de frango em cubos e cozido;
1/2 l de água;
2 colheres de sopa de azeite;
1 cubo de caldo de bacon.

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque a cebola, o azeite e o bacon.
Doure bem.
Adicione o alho, junte o frango e refogue.
Junte a água, o caldo de bacon, acrescente a cenoura, a abobrinha, a batata e tampe a panela.
Deixe ferver, abaixe o fogo, coloque a válvula e espere 15 minutos para cozinhar.
Desligue o fogo e, depois de sair a pressão, leve a panela aberta ao fogo por mais 5 minutos.

 

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