Receita de Arroz com mexilhão

Arroz com mexilhão

Nota: 9

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
2 xícaras de arroz;
4 xícaras de água quente;
1 kg de mexilhão limpo;
Pimenta a gosto;
Salsinha picada a gosto;
2 dentes de alho;
Sal a gosto;
1 cebola;
1 tomate;
1 pimentão;
Coentro a gosto.


Modo de preparo:


Refogar a cebola, o alho e o mexilhão no azeite.
Acrescente o tomate, e o pimentão deixe cozinhar durante 5 minutos.
Coloque o arroz, a água, coentro, pimenta e sal, se necessário.
Cozinhar em fogo brando até o arroz ficar pronto.
Servir salpicado com salsinha.

 

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