Receita de Asa de frango defumada

Asa de frango defumada

Nota: 7.5

Ingredientes:

8 asas de frango;
sal a gosto;
óleo de soja a gosto;
orégano a gosto;
2 folhas de louro;
ervas finas a gosto;


Modo de preparo:

Lave e seque as asas de frango, colocando-as em um tabuleiro com um pouco de sal, óleo e orégano.
Faça uns ganchos de fio de cobre, tipo uma letra ` s ` para poder prender as asas na grelha do forno.
Prepare a folha de alumínio como se fosse um tabuleiro que caiba no forno com 5 cm de altura.
Coloque este tabuleiro com serragem dentro do fundo do forno, e sobre ela junte 2 folhas de louro, e algumas ervas secas do próprio gosto.
Pendurar as asas, uma por uma com os ganchinhos, na grelha do forno, ficando mais ou menos 10 cm da serragem.
Umideça com um borrifador a serragem e ligue o forno deixando a porta um pouco aberta.
Deixe assar por mais ou menos 30 minutos.

Dica: a serragem não pode ser de madeira tipo compensado pois possui cola, deve ser de madeira nobre maciça.

 

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