Receita de Cenouras caramelizadas

Cenouras caramelizadas

Nota: 5.6

Ingredientes:
1 kg de cenouras cortadas em tirinhas grossas;
½ xícara de açúcar cristal;
50 g de gengibre cortadas em tirinhas grossas;
1 colher (chá) de bicarbonato;
¼ de xícara de suco de laranja;
1 pitada de sal;
gotas de vinagre.

Modo de preparo:

Misture as cenouras cortadas com o bicarbonato e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Leve ao fogo uma frigideira com açúcar e manteiga e deixe caramelar.
Junte o suco de laranja, as tiras de cenouras lavadas, o gengibre e o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
Borrife o vinagre, retire do fogo e deixe esfriar.

 

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