Receita de Doce de menta com brigadeiro

Doce de menta com brigadeiro

Nota: 2

Ingredientes:

2 latas de creme de leite;
2 latas de leite condensado;
1 colher de sopa rasa de emulsificante;
1/2 copo de licor de menta (para ficar mais forte pode pôr um pouco mais da metade).


Modo de preparo:


Bater tudo no liquidificador por 5 minutos.
Levar ao congelador até ficar firme.
Colocar de volta na batedeira com mais 1 colher rasa de emulsificante e bater mais 10 minutos (usar vasilhar grande para bater na batedeira porque a massa cresce bastante).
Fazer um brigadeiro e adicionar um pouco de creme de leite para não endurecer no freezer.
Forrar o fundo de um pirex com o brigadeiro e colocar o sorvete por cima espalhando bem.
Levar ao freezer para endurecer.
Pode misturar à massa do sorvete lascas de chocolate ao invés do brigadeiro.

 

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