Receita de Bala de coco

Bala de coco

Nota: 8.6

Ingredientes:

1 vidro de leite de coco;
1 kg de açúcar;
1 colher de vinagre.


Modo de preparo:


Colocar em uma panela ou caldeirão grande (porque ele ferve e sobe um pouco).
Mexer os ingredientes antes de ligar o fogo, depois de misturar os ingredientes, ligar o fogo e deixar ferver até ficar em ponto de puxa.
Como saber o ponto? Em um copo com água, pingar um pouco da bala, se desmanchar ainda não está bom, se não desmanchar, retirar e ver se está puxa.
Quando estiver no ponto, derramar a bala em um mármore untado com margarina ou manteiga.
Quando estiver numa temperatura suportável enrolar e ir puxando até ficar branca.

Dicas:
Para acrescentar sabores, quando estiver no ponto de enrolar no mármore, antes de começar a puxar, polvilhar em cima da bala o recheio escolhido e começar a puxar
Os recheios podem ser: amendoim moído, nozes moídas, ou coco ralado.
O vinagre serve para estabilizar a receita se o leite de coco não for de boa qualidade, se for não precisa do vinagre.

 

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