Receita de Doce de mamão verde cristalizado

Doce de mamão verde cristalizado

Nota: 2

Ingredientes:

1 kg mamão verde em pedaços;
1 colher de cal virgem;
1 kg de açúcar cristal;
Cravo.


Modo de preparo:


Coloque em uma panela o mamão e cubra com água.
Adicione o cal e reserve por 6 horas.
Após esse tempo, descarte a água, lave bem os pedaços de mamão em água corrente no mínimo 3 vezes.
Faça uma calda com um pouco do açúcar.
Coloque o mamão, 1 copo de água e o restante do açúcar.
Misture e cubra o mamão com água.
Use sempre a mesma medida de açúcar quando acrescentar mais água.
Cozinhe por 6 horas, acrescente cravo a gosto e deixe esfriar.

 

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