Receita de Docinho de leite em pó caramelado

Docinho de leite em pó caramelado

Nota: 9.3

Ingredientes:

1 lata de leite em pó integral;
1/2 lata de açucar refinado;
3 colheres de sopa de côco ralado;
Leite de coco até dar ponto de enrolar.

Para caramelar:
1 e 1/2 xícaras de açúcar;
1/2 xícara de água;
3 colheres de sopa de vinagre branco.

Modo de preparo:

Misture o leite em pó, o açúcar e o coco ralado e coloque o leite de coco, aos poucos, até dar ponto de enrolar.
Faça as bolinhas.
Cubra e leve à geladeira até o dia seguinte (ou se enrolar pela manhã, pode caramelar á tarde).

Calda:
Leve o açúcar e a água ao fogo até ferver.
Neste momento coloque o vinagre branco.
Vigie até a calda começar a ficar com a cor de caramelo (fogo baixo).
Coloque os docinhos na calda (3 por vez) e rapidamente tire com um garfo e coloque em cima de um tabuleiro untado com margarina, para não grudar.
De vez em quando desligue o fogo para a calda não queimar.
Depois enrole os docinhos em quadrados de papel celofane.
Fica uma delícia.

 

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