Receita de Coquinho de micro-ondas

Coquinho de micro-ondas

Nota: 7.3

Ingredientes:

250 g de coco fresco cortado em cubinhos (+/- 1 1/2 coco);
3/4 xícara (chá) de açúcar (150 g);
1/4 xícara (chá) de água (60 ml);
1/2 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Numa tigela coloque o coco fresco e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 4 minutos.
Retire do micro-ondas, adicione o açúcar, a água, o fermento, misture e volte ao micro-ondas por +/- 10 minutos.
Retire novamente do micro-ondas, misture e volte ao micro-ondas mexendo a cada 1 minuto ou até ficar açucarado e úmido.
Após esse tempo, retire a tigela do micro-ondas e misture delicadamente e devagar até o coco ficar coberto pelo açúcar.
Deixe esfriar e sirva.

 

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