Receita de Pão de centeio

Pão de centeio

Nota: 6.2

Ingredientes:
300g de centeio integral;
700g de farinha de trigo;
50g de açúcar mascavo;
20g de sal;
100g de margarina;
80g de fermento em barra;
1/2 litro de água;
1 colher de mel bem cheia.

Modo de preparo:

Faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, um pouquinho de água morna e o fermento, deixe descansar 15 minutos.
Junte todos os ingredientes tomando cuidado com a água e a farinha, vá adicionando aos poucos até dar o ponto. deixe descansar por 30 minutos.
Modele pincele com gema e deixe crescer novamente.
Torne a pincelar e leve para assar.temperatura 200º por 20 minutos, dá mais ou menos 5 assadeiras médias.

 

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