Receita de Badejo ao vinho branco

Badejo ao vinho branco

Nota: 6

Ingredientes:
1 posta de badejo;
1/2 xícara (chá) de vinho branco;
1 colher (sopa) de pimentão vermelho desidratado;
1 colher (sopa) de salsão desidratado;
1 colher (sopa) de tomilho;
1 colher (sopa) de cebola desidratada;
sal a gosto;
amido de milho o necessário.

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o vinho branco.
Leve ao fogo e acrescente o pimentão desidratado, o aipo desidratado, o tomilho, a cebola desidratada e sal a gosto.
Misture e deixe reduzir um pouco para perfumar o caldo.
Junte a posta de badejo e deixe cozinhar tampado.
Quando o peixe estiver quase cozido, adicione um pouco de amido de milho dissolvido em água e deixe o molho encorpar.

 

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