Receita de Salmão assado inteiro

Salmão assado inteiro

Nota: 7.2

Ingredientes:

1 salmão inteiro;
2 laranjas;
5 dentes de alho;
1 cebola grande;
4 batatas grandes;
Pimenta do reino;
Sal a gosto.


Modo de preparo:

Primeiramente é muito importante tirar os espinhos do salmão para facilitar na hora do preparo e na hora de comer.
Depois de tirar os espinhos, tire também a pele.
Para tirar a pele mais facilmente coloque um pouco de água quente nela e puxe, mas se ficar com medo de alterar o sabor natural do peixe, também é possível faze-lo com a pele inteira e puxá-la depois de 15 a 20 minutos no forno.
Para tirar a pele com a segunda opção, o salmão deverá estar temperado.

Modo de temperá-lo:
Abra o salmão e divida-o no meio.
Como nessa parte ele já vai estar sem espinhos, fica bem mais fácil dividi-lo.
Esprema as laranjas em toda sua carne.
Corte os dentes de alho em rodelas finas e as coloque dentro da carne de todo o salmão.
Depois, coloque uma pitada de pimenta do reino também em todo o salão.
Coloque sal a gosto.
Antes de colocar na forma para assar, pegue as batatas e as parta em rodelas.
Unte a forma com óleo e coloque as batatas de forma a preencher toda a forma, depois pique as cebolas também em rodelas e as coloque de forma a também preencher toda a forma.
Por fim, coloque o salmão já temperado em fogo médio (pré-aquecido) e espere de 35 a 45 minutos, ou até as batatas cozinharem.
O tempo das batatas cozinharem é o tempo que indica que o salmão já está pronto.
Se o potencia do seu forno for alta, é melhor dar uma olhada de tempos em tempos para ver se as batatas já estão cozidas para assim o peixe sair no ponto.

 

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