Receita de Peixe grelhado com legumes Julienne

Peixe grelhado com legumes Julienne

Nota: 10

Ingredientes:

2 filés de peixe vermelho;
1 cenoura;
1 abobrinha;
vagem;
1 cebola picada;
1 colher (sopa) de manteiga;
azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Tempere o peixe apenas com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
Corte os legumes à Julienne (palitos finos e uniformes).
Aqueça uma frigideira, derreta a manteiga, refogue a cebola e adicione os legumes e refogue bem.
Em outra frigideira, doure o azeite e grelhe os filés.
Sirva com os legumes.

 

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