Receita de Sopa de pinhão

Sopa de pinhão

Nota: 10

Ingredientes:

1 xícara de pinhão crú;
3 xícaras de pinhão cozido picado;
300 g de mignon cortado em cubos;
150 g de bacon;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
1 cubo de caldo de bacon;
1 litro de caldo de carne;
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Frite o bacon, quando estiver bem dourado junte a cebola e o alho picados.
Junte a carne com o cubo de caldo de bacon e sal a gosto e deixe dourar.
Quando a carne estiver bem dourada junte parte do caldo de carne e o pinhão cozido picado.
Bata no liquidificador o pinhão crú com um pouco do caldo de carne e junte na panela.
Deixe cozinhar por uns 15 minutos.
Acrescente água e sal se achar necessário.

 

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