Receita de Sopa de palmito pupunha no pão

Sopa de palmito pupunha no pão

Nota: 8

Ingredientes:

Palmito pupunha;
200 ml de leite;
quanto baste de creme de leite;
sal;
pimenta-do-reino branca;
noz-moscada;
cebolinha verde picada finamente;
manteiga;
1 azeite de oliva;
300 gr de queijo meia cura;
pão de milho ou pão italiano.

Modo de preparo:

Bater o palmito pupunha no liquidificador.
Refogar o caldo de palmito na manteiga, e inserir aos poucos o leite.
Por último acrescentar o creme de leite, misturando bem, e acrescentar os temperos.
Sirva no pão quente, com uma colher de café de manteiga derretida no fundo do pão, um fio de azeite em cima e cebolinha picada.

 

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