Receita de Consomê rosado

Consomê rosado

Nota: 5.9

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite;
1 beterraba (cozida com casca em água e sal);
2 colheres (sopa) rasas de creme de arroz;
1 receita de Caldo básico de carne de galinha.

Modo de preparo:

Dissolva o creme de arroz no leite frio e misture-o no caldo bem quente.
Mexa até ferver e engrossar, durante 6 a 8 minutos.
Desligue o fogo.
Descasque a beterraba e corte-a ao meio.
Coloque-a no consomê e mexa durante 2 ou 3 minutos até que o caldo fique em um tom rosado claro.
Retire a beterraba e sirva o consomê em xícaras próprias (de duas alças).

 

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