Receita de Fritada de camarão

Fritada de camarão

Nota: 9.3

Ingredientes:

1 kg de camarões limpos e sem casca;
Sal;
Pimenta;
Cheiro verde;
Limão;
Cebola;
1 copo de leite;
Algumas ostras (se quiser);
6 ovos.

Modo de preparo:

Esquente uma colher de sopa de manteiga, junte a cebola, sal, pimenta, o cheiro verde e o limão.
Assim que a cebola dourar, junte os camarões, que já devem estar cozidos na água, o palmito, as ostras, o leite e deixe cozinhar um pouco.
À parte bata as claras em neves e depois junte as gemeas com 1 pitada de sal.
Leve ao fogo uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga.
Deixe derreter e junte parte dos ovos batidos, em cima o molho feito com os camarões; por fim o resto dos ovos, deixe cozinha um pouco em fogo brando.
Depois leve ao forno para dourar.

 

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