Receita de Morangos no Champanhe

Morangos no Champanhe

Nota: 6

Ingredientes:
1/4 xícara de chá de champanhe brut;
1/2 xícara de chá de açúcar;
1/4 xícara de chá de vinagre branco;
500 gramas de morangos firmes;
1 colher de chá de pimenta branca em grãos;
Creme de chantilly;
1 molho de menta.

Modo de preparo:

Parta os grãos de pimenta de forma grosseira. adicione o açúcar, vinagre e champanhe.
Misture bem e leve a lume brando, deixe que ferva cerca de 6 minutos, até obter ponto de caramelo leve.
Reserve.
Lave bem os morangos e retire os píncaros.
Coloque numa tigela e despeje o preparado anterior sobre os morangos.
Misture bem e leve ao frigorífico por cerca de 2 horas.
Quando for servir, salpique com menta picada e cubra com creme chantilly.

 

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