Receita de Guisado de espinafre I

Guisado de espinafre I

Nota: 6.3

Modo de preparo:

Escolhem-se os espinafres frescos, limpam-se e lavam-se; pôem-se sobre o fogo com um pouco de água e cozinham-se, ou melhor, refógam-se sem água, em seu próprio suco. Tiram-se depois, e deixam-se escorrer, picando-os finamente. Fritam-se cebolas bem picadas, em azeite, junta-se um pouco de pão ralado, tostando-o. Junta-se o espinafre com caldo, mexendo-se, e deixa-se cozinhar tudo junto por algum tempo.

 

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