Abobrinhas ao queijoDietas / Acompanhamento

Ingredientes

1 quilo de abobrinhas;
1 colher de margarina;
Sal;
150g de queijo minas;
4 ovos.

Modo de Preparo

Lave e corte as abobrinhas em rodelas.Retire o miolo(as sementes costumam amargar).
Cozinhe com pouca água e sal.
Retire do fogo e escorra.
Ou cozinhe no vapor.
Despeje as abobrinhas numa forma refratária untada de margarina e alise a superfície com a ajuda de uma espátula.
Corte o queijo em quadradinhos e distribua-os sobre as abobrinhas.
Despeje por cima os ovos batidos temperados com sal.
Leve ao forno para derreter o queijo e fazer uma ligeira crosta dourada.