Arroz de MaranhoCarnes / Borrego / Cabra
(comentários)Ingredientes
500 gramas de carne de cabra;
200 gramas de rojões;
100 ml de vinho branco;
Sal e pimenta;
200 gramas de arroz;
1 dente de alho;
100 ml de azeite;
1 ramo de hortelã.
Modo de Preparo
Corte as carnes todas aos bocadinhos muito pequenos e refogue com o azeite e o alho.
Junte metade da hortelã e o vinho branco.
Deixe ao lume até a carne alourar.
Junte água e o arroz, deixe ferver até cozer o arroz, junte o resto da hortelã.
Rectifique os temperos e sirva quente.
