Arroz de peixePeixes / Mar
(comentários)Ingredientes
1 tomate pelado;
1 cebola;
1/2 pimento;
1 ramo de coentros;
Azeite;
Sal a gosto;
100 g de amêijoas;
100 g de arroz;
600 g de peixe limpo (corvina, tamboril ou safio).
Modo de Preparo
Faça um refogado, picando o tomate, a cebola e o pimento e adicionando o azeite, o sal e os coentros.
Junte água suficiente para cozer o arroz e, em seguida, o arroz.
Quando este estiver quase cozido, deite o peixe e as amêijoas.
Sirva a ferver, num tacho de barro, e polvilhe com coentros.
