Atum com anchovasPeixes / Mar
(comentários)Ingredientes
8 postas de atum fresco;
1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes;
1 cebola picada;
1/2 xícara de azeite de oliva;
1 dente de alho picado;
4 filés de anchova em conserva;
Sal a gosto;
Pimenta a gosto;
Suco de limão;
Salsinha;
Cebolinha picada.
Modo de Preparo
Temperar o atum com sal, pimenta e limão.
Marinar por 10 minutos.
Passar o atum na farinha de trigo e refogar na frigideira com azeite, cebola e alho.
Juntar os tomates picados, as anchovas esmagadas, salsinha e cebolinha.
Cozinhar em fogo brando por 20 minutos.
