Bala de coco (gelada)Outros / Outros
(comentários)Ingredientes
1 vidro de leite de coco;
200 ml de água;
1 kg de açúcar;
200 g de coco ralado.
Modo de Preparo
Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar.
Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais.
Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em 1 xícara com água.
Deve formar uma bola dura.
Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina, deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas.
Bala gelada:
Corte as balas e deixe descansar.
Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado.
Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.
Seria gasto mais ou menos 200 ml leite de coco, 400 g de coco ralado para esta parte da receita.
