Balas de coco ( Bala de noiva )Doces / Bolos
(comentários)Ingredientes
1 kg de açúcar;
Manteiga;
200 ml de água;
1 vidro de leite de coco;
200 g de coco fresco ralado grosso .
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o leite de coco, a água e o açúcar e misture bem.
Leve ao fogo alto, sem mexer, até obter ponto de bala.
Retire do fogo e despeje sobre uma superfície untada com manteiga.
Deixe esfriar e "puxe" a massa até que fique perolada.
Corte imediatamente com uma tesoura em tamanhos uniformes.
Em seguida, salpique as balas com o coco ralado.
Para verificar o ponto de bala, coloque 1 colher da massa em um copo com água fria.
Se estiver no ponto, a massa formará uma bolinha dura.
