Biscoito de polvilho e batata-doceOutros / Lanche
(comentários)Ingredientes
250g de polvilho azedo;
75ml de azeite;
2 colheres (chá) de sal;
250g de batata-doce cozida e amassada (cerca de 2 batatas);
Cerca de 160 ml de água.
Modo de Preparo
Em uma tigela coloque o polvilho azedo, o azeite, o sal e misture até formar uma farofa.
Adicione a batata-doce cozida e amassada e misture bem.
Acrescente cerca de 160 ml de água, aos poucos, e amasse bem até a massa ficar mole, mas desgrudando das mãos.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico liso e vá apertando em uma assadeira formando tiras com cerca de 9cm cada.
Leve para assar em forno baixo preaquecido a 160°C por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva em seguida.
