Bolinho de bacalhau IIPeixes / Bacalhau
(comentários)Ingredientes
300 g de bacalhau cozido e dessalgado;
1/2 kg de batatas cozidas;
2 ovos;
Salsa, cebola picada;
Sal;
Óleo para fritar.
Modo de Preparo
Esfregue o bacalhau entre dois panos de prato até desfiar todo.
Passe as batatas pelo espremedor e misture ao bacalhau.
Pique bem miudinho a salsa e a cebola.
Tempere com sal a gosto.
Junte à primeira mistura.
Adicione os ovos e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
Faça os bolinhos enrolando-os entre as mãos e frite-o s em bastante óleo quente.
Coloque sobre papel absorvente.
