Bolinho de costelaCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
500 g de costela cosida e desfiada;
300 g de mandioquinha cozida e amassada;
1 cebola ralada;
3 dentes de alho;
200 g de farinha de trigo;
1/2 xicara de água;
300 g de mussarela ralada;
Sal a gosto;
Farinha de rosca para enpanar;
1/2 xícara de oleo ou azeite para refoga;
1/2 xícara de salsinha.
Modo de Preparo
Refogue a cebola e a costela.
Acrescente o alho e a mandioquinha, a salsinha, a água e o trigo aos poucos, até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar e acrecente a mussarela, sove a massa.
Modele, passe na farinha de rosca, não é preciso passar no ovo.
Frite até dourar.
