Bolo de tapiocaDoces / Bolos

Ingredientes

2 litros de leite fervente;
400 ml de leite de coco;
600 g de coco ralado sem açúcar;
1 kg de açúcar;
1 kg de tapioca granulada;
1 colher (sopa) de sal;
Coco ralado para colocar por cima;
2 litros de leite fervente.

Modo de Preparo

Numa tigela, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o coco ralado sem açúcar, o sal, 2 litros de leite fervente e o leite de coco.
Misture até os ingredientes se incorporarem.
Adicione mais 2 litros de leite fervente e misture bem até ficar homogêneo.
Transfira a massa para um recipiente plástico, coloque bastante coco ralado por cima e leve para gelar por 4 horas.
Retire da geladeira, corte em quadrados e sirva em seguida.