Bolo fofinho de laranjaDietas / Bolos

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo;
3 ovos batidos;
2 colheres de sopa de fermento em pó;
Casca de laranja cortada finamente;
3 a 4 colheres de sopa de leite magro;
1 e 1/2 xícaras de chá de adoçante;
11 colheres de sopa de margarina light;
1/2 colher de chá de essência de laranja.

Modo de Preparo

Bata a margarina com o adoçante até obter um creme esbranquiçado.
Junte os ovos, um a um, e a essência de laranja sem parar de bater.
Adicione, alternando, a farinha de trigo, o fermento e o leite, mexa delicadamente.
Forre uma forma para bolo redonda com papel-manteiga, despeje a massa e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 a 3 minutos e meio.
O bolo estará pronto quando, ao pressionar o centro com os dedos, não ficar marcado.
Para decorar, se quiser, use a casca de laranja retorcida num laço.