Bolo lua-de-melDoces / Bolos

Ingredientes

1 kg de mandioca ralada;
12 gemas;
3 colheres de margarina derretida;
2 xícaras de açúcar;
250 gramas de coco ralado;
1 colher de fermento em pó;
1 pitada de sal.

Modo de Preparo

Bata a gema, o sal, o açúcar e a margarina no liquidificador até formar um creme.
Em seguida, misture a mandioca ralada, o coco e o fermento em pó.
Distribua a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 250 graus.
Depois de 45 minutos, está pronto o bolo.